Tomar um bom vinho já é um prazer e, se for na terra onde ele é produzido, melhor ainda. Agora imagine incluir neste contexto um churrasco típico em cenário de fazenda, uma estância do vinho e um dia ensolarado… Quem viaja para o Pampa Gaúcho pode aproveitar tudo isto e mais um tour na vinícola que vem recebendo muitos elogios, durante o almoço harmonizado na Guatambu. Continue a leitura para saber como foi a experiência e as datas dos próximos eventos.
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Era uma manhã de sábado, no início do outono, quando cheguei à vinícola para uma visita guiada antes do esperado almoço. Começou com caminhada nas vinhas, ouvindo uma introdução aos tipos de uva e plantação, até se juntar a outro grupo para percorrer todo o processo de produção dos vinhos e espumantes desenvolvidos pela Guatambu. Dois especialistas respondem às perguntas e vão contando curiosidades por mais de uma hora até alcançarmos o restaurante.
Um amplo espaço tinha as mesas organizadas pelo nome da reserva e ao fundo um argentino preparava a parrilla auxiliado por ninguém menos que o proprietário da vinícola. Um dos diferenciais do Pampa Gaúcho é ter o privilégio de falar com os donos e ver a satisfação que eles têm no seu trabalho. Esposa e filha também estavam envolvidas no evento e esbanjavam simpatia e elegância, conversando com todos os presentes.
O público predominante era gaúcho da região e da capital, mas encontrei famílias de mineiros e paulistas encantados pelo lugar e ansiosos para provar a culinária gaúcha. Como eu já esperava, a qualidade dos alimentos estava impecável. Isto porque tudo vem da região, carnes, legumes e vegetais frescos acompanhados por vinhos finos.
A entrada tinha os pimentões que eu adoro
Cada prato e bebida foram apresentados no seu tempo com recomendações para saborear da melhor maneira. E isto fez diferença quando provei o vinho Épico e não achei tão bom em um primeiro momento. Então disseram para mastigar o cordeiro antes de beber, fiz e a sensação foi muito melhor, um realçou o sabor do outro e caiu perfeito no meu paladar.
Linguicinha parrillera com pimentões grelhados recheados com queijo provolone
Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon 2013
PRATO PRINCIPAL
Cortes de cordeiro e entrecot de carne hereford na parrilla
Arroz com amêndoas e espumante Poesia do Pampa Brut
Batata doré, feijão campeiro e saladas
Rastros do Pampa Tannat 2014
Épico (vinho alta gama – uvas Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo)
SOBREMESA
Sorvete de creme com calda de vinho Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon
Guatambu Rosé Brut
Produtos à venda
Depois da refeição, a maioria se dirige para a loja e aproveita os bons preços e produtos exclusivos com a marca da vinícola. Outros vão para a rua curtir o sol, a paisagem ou um eio de charrete. Nos dias mais frios, o churrasco é feito no tradicional fogo de chão ao ar livre, que deve aquecer até a alma dos visitantes.
E depois de lagartear um pouco no sol, lá pelas das 3 horas da tarde, peguei o carro para continuar o meu roteiro pelo pampa Gaúcho.
CURIOSIDADE Desde janeiro de 2023, Guatambu se tornou a primeira vinícola brasileira a utilizar somente energia limpa fornecida pelos painéis solares localizados na propriedade.
Jardim ao redor da casa
Se gostou da ideia, apenas é preciso se programar porque este é um evento mensal que exige reserva e planejamento na logística para chegar até lá. Localizada no município de Dom Pedrito, 446 quilômetros de Porto Alegre ou 258 quilômetros do aeroporto mais próximo, a Vinícola Guatambu é a mais preparada de toda a região dos Vinhos da Campanha para receber turistas e apreciadores. Além destes eventos especiais, a loja fica aberta ao público diariamente e o tour ou degustação com tábuas de frio acontece sob agendamento.
Esta cidade é um dos destinos da Rota Farroupilha. Se prefere ter todo o conteúdo sobre este itinerário para consultar durante a viagem e ainda ter sugestão de roteiros com mapa interativo detalhado, adquira o guia Guia RS Rota Farroupilha>>
Tome Nota Guatambu 31615z
A vinícola Guatambu está localizada 15 km distante de Dom Pedrito. A agenda de eventos, bem como valores e contato para reserva, são informados pelo site. A visita guiada é opcional e tem custo adicional.
Como chegar: é preciso estar de carro ou contratar agências de Pelotas, Bagé ou Porto Alegre que organizam excursões para visitar as vinícolas e incluem esta atração. A estância aparece na beira da estrada BR-293, entrada à esquerda de quem vem de Dom Pedrito no Km 265.
Aproveite que RS é um excelente destino para viagens de carro e alugue o seu no site da RentCars.
Onde dormir: recomendo a hospedagem no Hotel Alexandre, em Dom Pedrito. Fica em um prédio com mais de 100 anos de história que acabou de ser reformado e tem um café da manhã delicioso.
Touca e blusa de proteção na visita guiada
Programação 2025 64nb
Atualmente, o almoço harmonizado faz parte do Dia Épico na Vinícola Guatambu e está programado para as seguintes datas este ano:
22 de março
12 de abril
Lembre de levar repelente, protetor solar, óculos e se vestir de forma confortável para andar em terreno irregular.
O almoço foi cortesia.
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Comunicadora, idealizadora deste site, fotógrafa e guia de turismo. Há 18 anos relata suas experiências de viagem focando em cultura e aventura. Saiba mais na página da autora. Encontre no Instagram
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Ainda não, geralmente anunciam com 3-4 meses de antecedência.
Costumo enviar agenda de eventos do RS para inscritos na nossa newsletter, basta colocar alguma cidade do Rio Grande do Sul como próxima viagem ao se cadastrar /dicas-pais/
4 Comments 6lv5
Existe um calendário dos almoços harmonizados para o primeiro trimestre de 2024?
Ainda não, geralmente anunciam com 3-4 meses de antecedência.
Costumo enviar agenda de eventos do RS para inscritos na nossa newsletter, basta colocar alguma cidade do Rio Grande do Sul como próxima viagem ao se cadastrar /dicas-pais/
Há almoço domingo?
Estamos em breve ando aí…
Degustação tem sempre, almoço somente em ocasiões especiais que são divulgadas no site da Guatambu. Veja o link acima.